Ponta Porã, Quinta-feira, 17 de agosto de 2017
16/08/2016 15h50

Receita: Cheesecake Japonesa

Apenas 3 ingredientes

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NGREDIENTES

5 ovos (gemas e claras separadas)

200 g de chocolate branco picado (1 ½ xícara de chá)

200 g de cream cheese (1 xícara de chá)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque 5 claras e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos.

Derreta em uma panela em banho-maria 200 g de chocolate branco picado.

Retire do fogo, junte 200 g de cream cheese e misture.

Adicione 5 gemas peneiradas e misture bem.

Retire as claras do freezer, coloque em uma batedeira e bata bem até ficar em ponto de neve.

Desligue a batedeira e misture delicadamente com a mistura de cream cheese.

Forre o fundo de uma assadeira (20cm de diâmetro X 7cm de altura) com um disco de papel-manteiga, a lateral com uma tira de papel-manteiga com 3cm de altura acima da borda (10cm), untado.

Coloque a mistura de cream cheese (feita acima) e leve para assar em forno médio preaquecido a 170°C no banho-maria por 20 minutos.

Após esse tempo, abaixe a temperatura para 150°C e deixe por mais 20 minutos.

Desligue o forno e, sem abrir a porta, deixe a cheesecake lá dentro por mais 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Desenforme e sirva em seguida.

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