06/06/2016 14h40
Saboroso e fácil, tem a cara do mês das festas juninas
Bolo simples de tapioca
INGREDIENTES:
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3 xícaras ou 300 gramas de flocos de tapioca
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1 lata ou caixinha de leite condensado
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3 ovos
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2 ½ xícaras de açúcar
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5 colheres de margarina
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1 colher de fermento em pó
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100 g de coco ralado
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3 xícaras de leite de coco
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100 ml de leite
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3 xícaras de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Coloque os flocos de tapioca em uma vasilha, junto com o leite de coco e o leite comum. Deixe descansar por 40 minutos. Enquanto isso, separe a clara da gema dos 3 ovos, e transforme as claras em neve. Reserve. Bata a margarina e as gemas na batedeira, acrescente a farinha de trigo aos poucos, os flocos de tapioca umedecidos. Desligue a batedeira, junte a clara em neve, o coco ralado e por último o fermento. Unte uma travessa, coloque a massa e leve ao forno por 40 minutos em aproximadamente 180° C. Sugestão de cobertura: uma caixa de leite condensado cozido por cima do bolo já frio.
Midiamais
