20/12/2016 15h50
Receita de Nicolau Rosa, da Escola de Culinária e Gastronomia Nicolau Rosa
Revistacaejardim
Ingredientes
1 pacote de bolacha Maria;
1 lata de leite condensado;
700 ml de leite integral;
4 gemas de ovos;
1 colher (sobremesa) de maisena.
Modo de fazer
1 Dissolva a maisena numa tigela com 600 ml de leite integral, tendo cuidado para não empelotar.
2 Em uma panela, fora do fogo, coloque o leite condensado, as gemas e o leite com a maisena. Mexa até a
mistura ficar homogênea.
3 Leve a panela ao fogo baixo e misture com uma colher sem parar, até a mistura espessar. Reserve.
4 Em uma travessa retangular e funda, disponha uma camada de creme e, por cima, uma camada de bolachas umedecidas nos 100 ml de leite restantes, repetindo essa operação até completar a travessa. A última camada deve ser de creme.
5 Leve à geladeira por 2 horas e sirva.
