25/04/2018 12h30
Aprenda a fazer um prato diferente e delicioso: escondidinho de salsicha.
Tudo Gostoso
Escondidinho: uma receita deliciosa que consiste em duas camadas de purê unidas por um recheio suculento.
No TudoGostoso você encontra diversas receitas desse prato, como escondidinho de carne-seca, escondidinho de frango, escondidinho de camarão, escondidinho de legumes com molho branco e muitas outras. Hoje vamos ensinar como fazer escondidinho de salsicha. Que tal usar esse ingrediente para fazer um prato muito saboroso em poucos passos? Confira a receita completa abaixo e bom apetite!
Ingredientes do escondidinho de salsicha
1 kg de batatas cozidas e espremidas
300 g de salsichas cortadas em rodelas
1 caixa de creme de leite
1/2 copo (americano) de requeijão
1 cebola cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela grande com bastante água, coloque as batatas sem cascas para cozinhar.
Deixe cozinhar em fogo médio até estar bem macia. Faça o teste com um garfo.
Em seguida, escorra a água do cozimento e, com um amassador de batatas, faça um purê.
Adicione o creme de leite, o queijo ralado, o requeijão e misture bem.
Experimente para conferir o sal e, se necessário, acrescente mais.
Use a pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Aqueça uma frigideira com a manteiga e coloque as cebolas cortadas para refogar.
Quando ela ficar translúcida e levemente dourada, acrescente a salsicha e misture bem.
Refogue em fogo médio por 5 minutos.
Em um refratário de vidro, faça uma camada com metade do purê de batatas.
Cubra o purê de batatas com o refogado de salsicha e cebola e finalize com o restante do purê.
Polvilhe queijo ralado a gosto.
Leve para gratinar em forno quente por 20 minutos ou até ficar dourado.
