Chai Latte: bebida indiana que mistura chá, leite e condimentos

Receita da chef Ivy Oliveira, da cozinha experimental da União

14/07/2018 10h – Revista Casa e jardim

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 2 xícaras de 200 ml

Ingredientes

1 xícara de chá de água (200 ml);

1 pedaço de canela em pau;

1 anis estrelado;

3 cravos-da-índia;

3 cardamomos;

2 grãos de pimenta-preta;

Gengibre fresco ralado a gosto;

2 sachês de chá preto;

1 xícara de chá de leite (200 ml);

6 gotas de adoçante líquido.

Modo de preparo

1. Em uma leiteira, adicione a água, a canela, o anis, o cravo, o cardamomo e a pimenta e leve ao fogo até ferver.

2. Desligue o fogo, adicione o gengibre ralado, o chá preto e o leite, tampe e reserve por 5 minutos.

3. Coe e adoce com o adoçante líquido.

4. Sirva em seguida.