Delicia de receita
27/03/2019 14h40 – MSN
Se você está em busca de receitas com couve-flor para variar nas refeições do dia a dia, não deixe de experimentar a fritada de couve-flor! É uma delícia!
Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Fritada de couve-flor
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
2 xícaras (chá) de couve-flor picada
1 tomate sem sementes picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ovos
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e a calabresa até dourar.
Junte a couve-flor e refogue por 3 minutos.
Adicione o tomate, sal, cheiro-verde, refogue rapidamente e desligue.
Em uma tigela, bata o parmesão, a farinha, os ovos e sal até ficar aerado.
Despeje na frigideira com o refogado, sem mexer. Volte ao fogo baixo e cozinhe até firmar e dourar levemente dos dois lados.
Desligue e sirva em seguida decorada como desejar.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
