O cenário vitivinícola de Santa Catarina tem apresentado um crescimento expressivo, com um aumento de 29% no número de vinícolas registradas. O estado saltou de 263 para 339 estabelecimentos dedicados à produção de vinho. No entanto, apesar dessa expansão, o setor de enoturismo, que engloba atividades turísticas voltadas para a apreciação do vinho, ainda enfrenta desafios significativos relacionados aos altos custos de investimento e manutenção.
Essas barreiras financeiras impactam diretamente a capacidade de pequenos produtores de Santa Catarina em expandir suas operações e integrar o enoturismo como uma fonte de receita e atração. A viabilidade econômica para que essas propriedades ofereçam experiências completas aos visitantes, incluindo degustações, visitas guiadas e infraestrutura de apoio, permanece como um obstáculo considerável, limitando o pleno desenvolvimento desse nicho em muitas regiões produtoras do estado.
