10/02/2017 16h
O encontro oportunizou uma importante capacitação aos profissionais que vão cuidar da alimentação e preparar as refeições de cerca de 12 mil alunos das escolas municipais.
Divulgação: Dora Nunes
Na abertura do ano letivo, a Prefeitura de Ponta Porã, através da Secretaria de Educação reuniu os oficiais de cozinha, profissionais responsáveis pelo preparo dos alimentos da merenda nas escolas de Rede Municipal de Ensino.
O encontro oportunizou uma importante capacitação aos profissionais que vão cuidar da alimentação e preparar as refeições de cerca de 12 mil alunos das escolas municipais.
A reunião contou com a presença do prefeito Hélio Peluffo Filho, da secretária de educação, Maria Leny Antunes Klais e demais integrantes da equipe que compõem a educação municipal. O prefeito falou para os profissionais que trabalham na elaboração da merenda escolar, da importância de cada um na formação dos alunos. “Os oficiais de cozinha são de suma para importância para o desenvolvimento de cada criança, de cada estudante da rede municipal. Sem uma alimentação adequada, o aluno rende menos. E a missão de cada profissional que trabalha na cozinha, no preparo da merenda, é de fazer o melhor, com amor e carinho. E para isso a prefeitura tem que dar suporte aos profissionais. O meu compromisso é esse, dar ensino de qualidade aos estudantes de Ponta Porã, para que eles tenham o melhor desempenho possível dentro da sala de aula”. Afirmou Hélio Peluffo.
A secretária de educação, Leny Klais, também destacou a importância dos oficiais de cozinha para a educação no município e falou do trabalho especial que “merendeiras e merendeiros” realizam. “Os profissionais que trabalham nas cozinhas das escolas, têm um trabalho especial, de carinho com os alunos.
O preparo da merenda escolar é algo tão importante dentro do planejamento escolar, por isso o trabalho desenvolvido pelos oficiais de cozinha é essencial para que haja um trabalho que proporcione qualidade no ensino”, declarou.
Na oportunidade, foram abordados temas como a importância da merenda escolar para as crianças, condições higiênico-sanitárias nas unidades escolares e boas práticas de higiene na manipulação de alimentos. Este foi o primeiro encontro de capacitação e treinamento promovido para os oficiais de cozinha.
O encontro foi coordenado pela nutricionista Mariana Vicari de Pessôa que convidou uma equipe da Vigilância Sanitária do Município para orientar os profissionais através de uma palestra sobre manipulação adequada dos alimentos.
Este ano a Prefeitura já efetuou o pregão para contratar as empresas responsáveis pelo fornecimento dos itens da merenda escolar. 26 empresas se apresentaram para participar da concorrência. O pregão foi realizado na sexta-feira passada, 3 de fevereiro.
