21/09/2015 16h
Experimente!
Cozinha Fit
Ingredientes – rende aproximadamente 12 fatias:
Para a massa:
– 4 claras
– 4 gemas
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 1 e 1/2 xícara de chá de fécula de batata ou amido de milho
-1/4 de xícara de água
– 1 colher de sopa de raspas de limão
– óleo de girassol para untar
Para a calda:
– 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1/2 xícara de chá de água
Modo de preparo massa:
Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve, coloque as raspas de limão e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
Adicione a água e aos poucos adicione a fécula de batata até ficar homogêneo. Delicadamente adicione as claras em neve e raspas de limão.
Coloque em uma fôrma de pudim untada com óleo e polvilhada com fécula de batata e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Calda: em um panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e engrossar. Assim que o bolo estiver pronto, coloque a calda ainda quente.
