01/06/2017 14h
51 calorias por concha
Daquidali
Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho grande
1 folha de louro
Ramos de tomilho
Talos de alho poró
1 couve flor grande
500 ml de água ou caldo de legumes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 bandeja de shitake
Modo de preparo
Lave e corte 1 cebola, folhas de 1 alho poró, 1 folha de louro, 1 dente de alho e ramos de tomilho. Adicione todos os ingredientes em uma panela média sem gordura nenhuma e encha pela metade de água.
Após levantar fervura, cozinhe por aproximadamente 15 minutos em chama média. Retire a folha de louro e ramos de tomilho e cozinhe a couve flor no caldo, até que fique macia.
Em uma panela, aqueça a manteiga ghee ou azeite de oliva e refogue o shitake até dourar. Tempere e reserve. Depois de cozida a couve flor, bata no liquidificador até formar um creme.
Tempere com sal marinho, pimenta do reino, noz moscada o adicione o shitake.
