24/03/2018 17h30
Saboreie esta receita saudável de dar água na boca
A busca por uma alimentação saudável vem mudando a forma como os brasileiros têm preparado suas refeições do dia a dia. Atualmente, a maioria prefere selecionar cuidadosamente os ingredientes que vão à mesa para compor pratos nutritivos e saborosos.
A carne bovina, rica fonte de proteínas e nutrientes, é uma ótima opção para os que querem cuidar da saúde sem perder a praticidade na hora do preparo.
O patinho é uma receita saudável e deliciosa da Academia da Carne. O corte servido com o molho de damasco fica ainda mais gostoso. Confira!
Serve: 2 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: Intermediário
Corte: Patinho
Ingredientes
1 pedaço de patinho de 400 g
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de vinho branco
Ingredientes para o molho
Caldo que se formou na assadeira
1⁄2 xícara (chá) de vinho branco
1⁄2 xícara (chá) de caldo de legumes
6 damascos cortados em tiras finas
Modo de preparo
Coloque a carne em uma assadeira, tempere com o sal, a pimenta e o vinho. Cubra com papel-alumínio e asse ao forno preaquecido a 200 graus até ficar macio, durante aproximadamente 30 minutos.
Molho
Em uma panela, coloque o molho que se formou na assadeira, o caldo de legumes, o vinho e os damascos, cozinhe até engrossar ligeiramente. Fatie a carne e sirva com o molho.
Dica: sirva com vinho tinto encorpado.
