09/03/2017 14h20
Evento ocorre na próxima segunda-feira, na associação comercial do município
Divulgação: Dora Nunes
Na próxima segunda-feira, 13 de março, o Sebrae realiza em Ponta Porã a clínica tecnológica Boas Práticas na Produção e Manipulação de Alimentos. O evento acontece na Associação Comercial e Empresarial de Ponta Porã (ACEPP – Avenida Brasil, 2883 – Centro), às 19 horas.
A capacitação vai apresentar noções básicas de microbiologia, os tipos de contaminação que podem ocorrer com os alimentos e conceitos de higiene e saúde do manipulador. Além disso, serão abordados temas como higiene ambiental (edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios), controle e potabilidade da água, manejo dos resíduos, entre outros.
A clínica também mostrará como reduzir desperdícios utilizando fichas técnicas, com ênfase nos custos e modo de preparo das produções, controle de desperdícios, aproveitamento integral dos alimentos e redução dos custos.
O investimento para a solução é de R$ 150. Inscrições e informações: (67) 3431-4150.
