22/11/2013 15h00

Bolo cuca de amendoim

Tudo Gostoso

2 óvos (claras em neve)

1 xícara e meia de farinha de trigo peneirado

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de açúcar peneirada

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

1/4 de xícara de amendoim torrado, sem pele e triturado grosseiramente

Farofa:

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de trigo

1/4 de xícara de amendoim torrado, sem pele e moído grosseiramente

Uso xícara de 240 ml

Para um bolo maior dobre a receita

MODO DE PREPARO

Misture bem os ingredientes com as pontas dos dedos até ficar parecendo uma farofa e Reserve

Na tigela da batedeira coloque as gemas, açúcar e margarina e bata bem

Adicione leite aos poucos alternando com trigo até ficar homogênea a massa

Coloque o amendoim e misture

Por último coloque o fermento e as claras em neve

Unte uma forma anel de 25 cm de diametro com margarina e polvilhe com trigo

Coloque a massa na forma, por cima da massa espalhe a farofa de amendoim

Asse em forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até ficar dourado

Faça o teste do palito

Desenforme e sirva frio