23/12/2013 15h30

Bolo Feliz Natal

Delícia

TudoGostoso

Massa:

1 colher (sopa) de fermento PÓ ROYAL

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de noz moscada ralada

1 colher (chá) de canela em pó

6 colheres sopa rasa(200g) de manteiga

1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas

1/2 xícara (chá) de passas

1/2 xícara (chá) de nozes moídas

1 xícara (chá) de aveia em flocos

4 ovos

Cobertura:

4 tabletinhos (200 g) de cobertura ao leite

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas, fazendo um creme

Misture a farinha, a aveia, o fermento PÓ ROYAL, o sal, a noz moscada e a canela

Vá adicionando ao creme

Bata as claras em neve e junte à massa misturando suavemente

Acrescente as frutas, as passas, as nozes e misture levemente sem bater

Coloque em forma média de cone untada e asse em forno pré-aquecido, em temperatura moderada (180°C )por aproximadamente 45 minutos

Desenforme, cubra ligeiramente com chocolate derretido e decore com nozes e cerejas

Cobertura:

Em uma vasilha de vidro apropriada leve ao microondas em potência média, o chocolate picado,por 30 segundos abra e mexa com uma espátula, retorne ao microondas e repita o processo até o derretimento do chocolate

Para derreter o chocolate em banho-maria leve uma panela com água ao fogo, deixe até desprender bolinhas e desligue o fogo

Coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro ou outra panela e encaixe sobre a panela com água quente

Mexa com uma espátula, até derreter

Espalhe sobre o topo do bolo, deixando escorrer pelos lados sem passar a faca

Decore com cerejas inteiras