19/03/2014 17h00
Bolo de chocolate no palito
Praticidade na sua festa!
Mdemulher
Ingredientes
. 7 ovos
.4 colheres (sopa) de açúcar
. 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
. 1 lata de leite condensado
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 12 palitos de sorvete
Modo de preparo
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Na batedeira, bata as claras em neve.
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Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar.
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Misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de casca de laranja.
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Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 25 minutos.
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Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe durante 25 minutos no fogo brando, após o início da pressão.
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Deixe sair a pressão, abra a panela e retire com cuidado a lata.
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Deixe esfriar completamente e abra a lata. Desenforme o bolo e esfarele.
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Em uma tigela, coloque o bolo esfarelado e misture bem com o doce de leite.
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Em formas para picolé, levemente untadas com manteiga, coloque a massa e pressione bem para moldar à forma.
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Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.
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Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
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Mergulhe 4 cm dos palitos de sorvete no chocolate e coloque-os nos picolés (esta etapa é importante para que o bolo não solte do palito).
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Leve ao freezer por 5 minutos ou até secar e fixar bem no bolo. Com cuidado, desenforme os picolés, puxando levemente pelos palitos.
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Banhe os picolés no restante do chocolate derretido. Coloque-os sobre papel-manteiga até secar.
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Decore-os com fios de chocolate branco derretido ou com confeitos coloridos.
Dica: molde o bolo nas mãos. Mas é preciso ter uma espessura larga para fixar o palito.
