07/11/2013 09h50
Torta Salgada Light
Culinaria Receitas
Ingredientes:
1 pão para torta fria (sem casca, cortado na horizontal)
4 cenouras médias
4 beterrabas médias
1 maço de espinafre
200g de maionese light (1 sachê)
5 colheres ( sopa) de iogurte natural
½ xícara de leite
½ cebola pequena ralada.
Modo de fazer:
Cozinhe as cenouras e as beterrabas separadamente. Refogue o espinafre com pouca água, depois de cozido esprema bem e refogue-o com um fio de azeite de oliva extravirgem, cebola ralada e uma pitada de sal.
Passe pelo processador, ou liquidificador separadamente, as cenouras, as beterrabas e o espinafre até formar um purê, se necessário quando processar o espinafre coloque duas colheres da água do cozimento. Tempere os cremes com uma pitada de sal. Reserve.
Misture a maionese com o iogurte. Reserve.
Montagem:
Em uma travessa, disponha uma fatia de pão levemente umedecida com leite, espalhe uma camada fina de maionese, após uma camada do creme de cenouras, alternando com o pão de torta fria os recheios, espinafre e beterraba. A última fatia cubra com maionese misturada com o iogurte natural e decore a gosto.
