Outback Steakhouse foi responsável por tornar o produto conhecido nacionalmente ao incorporar o alimento à experiência de seus restaurantes
Hoje, dia 16 de outubro, o calendário gastronômico celebra um dos alimentos mais presentes na mesa ao redor do mundo: o pão. Entre tantas variedades que ganharam espaço no paladar brasileiro, uma chama atenção não apenas pela aparência e pelo sabor, mas também pela história por trás do nome. Afinal, o pão australiano que os brasileiros conhecem é realmente australiano?
A resposta é mais curiosa do que parece. A versão popularizada no Brasil foi inspirada em receitas associadas à tradição australiana, como soda bread, preparado historicamente em áreas rurais e influenciado pela culinária britânica. Ao longo do tempo, porém, a receita passou por adaptações e ganhou características próprias, até chegar ao pão escuro, macio e levemente adocicado que se tornou conhecido em todo o país.
No Brasil, o responsável por tornar o pão australiano conhecido foi o Outback Steakhouse, que incorporou o alimento à experiência de seus restaurantes como símbolo de hospitalidade.
“O pão chega à mesa antes dos pratos principais, acompanhado de manteiga, funcionando como um cartão de visitas da experiência no restaurante. A familiaridade adquirida ao longo dos anos fez com que o item deixasse de ser apenas um acompanhamento e passasse a ser reconhecido pelo público por suas próprias características,” afirma a sócia-proprietária do Outback unidade Campo Grande, Aline Gonçalves.
Uma das características que mais diferenciam o pão australiano é justamente a sua aparência. Entre os ingredientes que ajudam a definir esse perfil estão o cacau em pó e o mel, que dão ao pão sua coloração característica e o sabor levemente adocicado. Essa combinação ajuda a explicar por que ele pode ser consumido tanto como acompanhamento de refeições quanto em outras ocasiões.
“O pão australiano faz parte da experiência que o cliente já espera encontrar quando vem ao Outback e, ao mesmo tempo, continua despertando curiosidade em quem prova pela primeira vez. É muito interessante ver como um pão que nasceu de uma inspiração tão particular ganhou uma identidade tão forte junto ao público brasileiro”, afirma Aline.
O Outback Steakhouse está situado no Shopping Campo Grande e funciona todos os dias, das 12h às 22h.
Fonte: DV Consultoria de Comunicação
