10/04/2014 09h50

Arroz para páscoa

A cada dia uma receita diferente

Tudogostoso

4 copos de arroz

8 colheres de sopa de óleo

8 xícaras (chá) de água fervente

1 colher de chá de tempero pronto

1 cubinho de knnor

250 g de bacalhau

3 tomates

100 g de azeitonas

2 cebolas médias

1 kg de batatas

1 pimentão verde

4 colheres de sopa de azeite

4 ovos

100 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Preparar o arroz simples e reservar

Colocar o bacalhau de molho em água, trocando três vezes a água de 2 em 2 horas, ou como você tem costume de fazer, para poder tirar o sal do mesmo

Depois de dessalgado o bacalhau, desfiá-lo e fritá-lo no azeite e reservar

Fritar as batatas tipo palha

Fazer um molho com a cebola, o tomate, o bacalhau, o pimentão e a azeitona

Montagem:

Em uma travessa refratária untada com azeite, colocar da seguinte forma

Primeira camada arroz, segunda camada molho, terceira camada arroz, quarta camada batata palha, quinta camada arroz, sexta camada ovos batidos como para omelete, sétima camada salpicar o queijo parmesão por cima

Levar ao forno para gratinar

É muito gostoso e tudo de bom