07/04/2014 10h40

Filé de peixe ao molho e camarão

Confira receita para Semana Santa

Tudogostoso

Ingredientes:

800 g de filé de peixe (dourado, cação ou linguado)

5 dentes de alho

1 colher rasa de sopa de sal

Caldo de 1 limão

250 g de trigo

250 g de fubá

Óleo para fritar

Molho de camarão:

500 g de camarão limpo

5 dentes de alho

2 tomates picados

2 cebolas picadas

1 maço de coentro

2 colheres de azeite

2 colheres de óleo

1 copo de água

2 colheres rasas de trigo

1 colher rasa de sal

1 colher rasa de colorau

MODO DE PREPARO

Tempere os files de peixe com sal, alho e limão

Junte o trigo com o fubá e misture bem

Empane os filés nessa mistura

Frite em óleo em temperatura moderada

Coloque numa travessa e reserve

Molho de camarão:

Frite o alho no óleo

Coloque o colorau

Coloque o camarão para refogar 2 minutos

Acrescente o sal, o azeite e o restante dos temperos

Coloque 1 copo de água e deixe cozinhar por mais 3 minutos

Coloque o trigo pra engrossar e está pronto

Despeje por cima dos filés e sirva