A Cresol Pioneira participou, na quinta-feira, 30 de julho, da 3ª edição do Inova Queijo 2026 – Edição Consolidando Sabores, no município de Dois Vizinhos (PR). O evento, realizado no Hotel Lago Dourado, reuniu produtores, agroindústrias familiares, pesquisadores, empresas e lideranças com o objetivo de aproximar o conhecimento científico da realidade das propriedades rurais e fortalecer a cadeia produtiva do leite.
A iniciativa é um ambiente de oportunidades e de transformação para a economia regional, valorizando o trabalho das famílias rurais e projetando o Sudoeste do Paraná como referência nacional na produção de queijos artesanais. O seminário técnico promoveu conexões estratégicas para agregar valor ao produto final, unindo tradição, ciência, inovação e empreendedorismo.
Presente na abertura do evento, o vice-presidente da Cresol Pioneira, Miguel Thomé, destacou a relação histórica da cooperativa com o público do agronegócio e o propósito da instituição em desenvolver os cooperados, seus empreendimentos e a comunidade local.
“Para a Cresol, apoiar iniciativas como o Inova Queijo é fundamental, pois acreditamos que o conhecimento e a inovação são os grandes motores para o desenvolvimento das propriedades rurais. Incentivar a formação contínua do nosso quadro social é investir diretamente no sucesso e na sucessão da agricultura familiar. Isso gera mais renda e aquece a economia do Sudoeste, mas também transforma o trabalho e a dedicação dessas famílias em uma vitrine para todo o país”.
A programação do Inova Queijo contou com especialistas de renome nacional para aprofundar o debate sobre o setor. O professor Antônio Fernandes, da Universidade Federal de Viçosa (UFV), ministrou a palestra magna “Queijos Artesanais – Base Tecnológica e Consequências na Qualidade”.
No período da tarde, os participantes acompanharam as palestras de José Augusto Horst, gerente da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH), sobre monitoramento e gestão, e de Leonardo Seccadio, gerente técnico da Sacco System Brasil, que abordou a ciência por trás da produção laticinista. O encerramento foi marcado pelo talk show “Sabor Não Sustenta Negócio Sozinho”.
