09/06/2014 15h50
Crianças recebem merenda de qualidade em Ponta Porã
Divulgação (Dora Nunes)
O Governo Municipal de Ponta Porã realizou reunião quarta-feira com membros do conselho da merenda escolar, oficiais de cozinha e diretores da Rede Municipal de Ensino (REME), que atualmente atende cerca de 12 mil alunos. A reunião tratou sobre os cardápios de inverno e foi conduzida pela nutricionista responsável pela merenda escolar, Silvia Pereira Soto, e contou com a presença da secretária municipal de Educação, Denize Oliveira.
A Rede Municipal possui 4 cardápios diferentes (Urbana/Eja, Rural, CEINFS e Programa Mais Educação), que atualmente atende 12 mil alunos. A elaboração dos cardápios prioriza sempre o atendimento das necessidades nutricionais dos alunos de acordo com a sua faixa etária e seu estado de saúde. “Eles apresentam alimentos diferentes a cada semana e acrescentamos informações como o horário que devem ser servidas as refeições e o alimento mais adequado para cada tipo de refeição”, diz Silvia.
A nutricionista explicou que o objetivo de introduzir esses alimentos na merenda escolar é de proporcionar uma alimentação saborosa, nutritiva e variada, ajudando na escolha e formação de hábitos alimentares saudáveis que vai se perpetuar pelo resto da vida. “Considerando que os alunos passam grande parte do dia nas escolas, a alimentação que eles comem diariamente deve ser bem equilibrada em nutrientes e ela é elaborada em conformidade com a legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar”, disse.
Silvia, juntamente com os colaboradores, Ezequiel e Moyses, estão sempre a disposição das oficiais de cozinha orientando-as sobre condições adequadas para o recebimento, seleção e armazenamento dos gêneros alimentícios. Anualmente a equipe oferece capacitação às oficiais de cozinha da REME. “O objetivo que temos perseguido e alcançado é que a preparação final deve ser de qualidade, atrativa e saborosa”, destaca.
Durante a reunião, a secretária municipal de Educação, Denize Oliveira, em nome do prefeito Ludimar, parabenizou toda a equipe pelo resultado alcançado, pois o trabalho dedicado pela nutricionista, oficiais de cozinha, diretores, membros do CAE e os técnicos da merenda, Ezequiel e Moysés, contribuiu para que conseguíssemos ter grande aceitação nos cardápios”, disse.
Depois, a secretária ressaltou que as visitas realizadas e os relatórios que recebidos das escolas mensalmente confirmam o quanto as crianças estão gostando e aceitando muito bem os cardápios proposto.
A nutricionista, Silvia Soto, apresentou a todos os presentes na reunião, o resultado alcançado com a implantação do controle de estoque semanal dos gêneros alimentícios. “A comparação dos meses de fevereiro, março e abril de 2013 com os mesmos meses de 2014 mostraram que houve uma economia da ordem de 29% nos gastos com a merenda. Mais economia e maior satisfação da clientela atendida. Não poderíamos deixar de comemorar esse resultado alcançado com o trabalho de todos os envolvidos”, finaliza.
