04/12/2013 10h20

Arroz com presunto e parmesão

Delícia para essa quarta-feira

Tudogostoso

Ingredientes:

4 colheres de sopa de azeite

2 xícaras de chá de arroz

2 envelopes de caldo de legumes

4 xícaras de chá de água fervente

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de cebola ralada

100 g de cogumelo fatiado

100 g de presunto picado

1/4 xícara de vinho branco seco

1 lata de creme de leite

2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado

2 colheres de salsa picada e desidratada

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a 200°

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o arroz por 3 minutos

Acrescente o caldo de legumes e a água fervente

Tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar ate a água secar

Deixe repousar por 10 minutos e solte o arroz com um garfo

Reserve

Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola

Junte o cogumelo e o presunto e refogue

Acrescente o vinho e deixe evaporar

Adicione o creme de leite, metade do queijo parmesão ralado e misture
delicadamente, depois coloque o arroz

Transfira para um refratário, polvilhe o restante do queijo ralado e a salsa

Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar