30/01/2015 14h40

Berinjela ao forno light

Bom para a saúde

Tudogostoso

1 berinjela média fatiada

1 cebola média fatiada

1 tomate grande fatiado

Orégano a gosto

1 colher (café) rasa de sal ou 1 envelopinho de tempero pronto

1/2 xícara (chá) vinagre

Mussarela ralada ou fatiada (aproximadamente 200 g)

MODO DE PREPARO

Em um refratário arrume em camadas: cebola, tomate, berinjela, mussarela

Misture o vinagre com o sal, tempero de sua preferência e o orégano

Depois de arrumadas as camadas no refratário, fure um pouquinho com o garfo e regue com a
mistura do vinagre

Cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 30 minutos

Pode ser feita no microondas (sem o papel alumínio)

Informações Adicionais

Obs.: O vinagre se mistura com os temperos e com a água do tomate e da cebola, fica um caldinho delicioso.