10/02/2014 14h00

Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

Para o lanche da tarde!

Panelaria

• 2 bananas nanicas ( devem estar bem maduras, quase estragando);
• 1/2 xícara de uvas passas pretas;
• 2 ovos pequenos;
• 1/4 xícara de óleo;
• 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos);
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bata tudo no liquidificador (deixe o fermento por último), mas se seu liquidificador não for muito potente aconselho a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa.

Leve para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos.
* O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado. Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.