16/09/2014 13h30

Bolo de cenoura americano

Para o lanche dessa tarde

Tudogostoso

Massa:

4 ovos

1 e 1/4 copos de óleo

2 copos de açúcar

2 a 3 colheres de chá de extrato de baunilha

2 copos de farinha de trigo

2 colheres de chá de pó royal

2 colheres de chá de bicarbonato

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de chá de canela moída

3 copos de cenoura ralada

1 copo de nozes picada

Cobertura:

1/2 copo de manteiga amolecida

1 1/2 potes de cream cheese

4 copos (ou menos) de açúcar confeiteiro

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 copo de nozes picadas

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 175°

Unte a forma com manteira e farinha

Numa vasilha, bata os ovos, óleo, açúcar e baunilha

Misture a farinha, pó royal, bicarbonato, sal e canela

Junte as cenouras e as nozes

Coloque na forma

Asse por 40 a 50 minutos

Espere 10 minutos para tirar da forma

Cobertura:

Misture a manteiga, o cream cheese, o açúcar e a baunilha com uma colher

Bata até ficar cremoso, adicione as nozes e cubra o bolo