28/05/2014 10h50

Caldo de abóbora com gengibre

Para aquecer nesse inverno

Tudogostoso

1 cebola picada

1 pitada de cravo-da-índia em pó

1 colher (sopa) rasa de gengibre fresco ralado

1 colher (chá) de azeite

2 talos de salsão picados

600 g de abóbora em cubos

1 litro de caldo de legumes

½ xícara (chá) bem rasa de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola, o cravo-da-índia e o gengibre no azeite

Junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até que a abóbora amoleça e o líquido reduza um pouco

Espere ficar morno e bata no liquidificador

Volte à panela com o creme de leite para aquecer

Sirva bem quentinho