27/05/2014 13h50

Creme de inverno

Para aquecer o inverno

Tudogostoso

1 xícara de ervilha seca

3 batatas média

3 cenouras média

1 cebola média

1 linguiça calabresa defumada

1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes)

2 colheres de sopa de óleo

8 xícaras de chá de água

MODO DE PREPARO

Lave a ervilha e deixe de molho por 20 minutos na quantidade de água pedida na receita (8 xícaras)

Em uma panela de pressão aqueça o óleo e frite a cebola e coloque a ervilha e
a água do próprio molho, acrescente as batatas, a cenoura, a pimenta e a linguiça calabresa cortada em rodelas não muito finas

Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos

Desligue o fogo,espere sair toda pressão, abra a panela, bata os ingredientes no liquidificador até formar um creme (a linguiça fica na panela)

Junte a linguiça à esse creme, controle o sal

Ideal para as noites frias de inverno