08/04/2014 10h40

Peixe à Belle Meunière

Receita para Semana Santa

Tudogostoso

500 g de badejo (sirigado) cortado em filés

500 g de camarão

100 g alcaparras

1 vidro pequeno de champignon (fatiado)

1 dente de alho amassado

2 colheres de azeite

Sal e limão para temperar

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de peixe com sal e limão

Reserve

Em um panela coloque 1 colher de azeite

Junte o alho amassado e deixe dourar

Adicione o camarão, as alcaparras e por último o champignon fatiado

Vai juntar uma água do camarão, desligue o fogo quando secar e reserve

Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de azeite, só para untar

Deixe esquentar bem, coloque os filés de peixe, aos poucos, para não juntar água

Deixe grelhar bem, vire cuidadosamente para grelhar do outro lado

Coloque os peixes grelhados em uma travessa

Despeje a fritada de camarão por cima