Receita: Pudim de pão de forma levinho feito em cima do fogão

10/04/2015 14h50

Faça!

tudogostoso

4 ovos

1 caixinha de leite condensado

2 medidas (caixinha de leite condensado) de leite
1 colher de margarina
7 fatias de pão de forma
1 xícara(chá) de açúcar para caramelizar a forma
1/2 xícara de água quente para caramelizar a forma

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo o açúcar na própria forma de assar (com furo no meio), quando estiver dourado jogue com 

cuidado a água quente e deixe até dissolver os grumos de açúcar também em fogo baixinho

Reserve
Deixe de molho no leite morno as fatias de pão de forma esmigalhadas para amolecer,
Em seguida bata no liquidificador o leite condensado, os ovos passados na peneira, o pão no leite e a 

margarina

Coloque na forma caramelizada
Reserve
Agora o segredinho :
Numa forma maior do que a do pudim coloque a água quente para o banho maria (medida da água é cerca de 

1/3 da altura da forma do pudim quando ela já está dentro da forma de banho-maria)

Tampe a forma de pudim com papel alumínio e também a forma maior para acelerar o cozimento, deixe 

cozinhar no fogo baixo em cima do fogão por 1 hora

Na metade do tempo veja se precisa colocar mais água na forma de banho maria tomando cuidado para não 

se queimar com o vapor ao levantar a folha de papel alumínio, feche e continue o cozimento por mais 30

minutos ou até espetar uma faca no pudim e ela sair limpa

Esse procedimento pode ser feito com pudim, brigadeirão etc
É mais rápido e economiza gás