17/02/2014 12h10

Risoto de filé mignon

Delícia para fazer no almoço!

Tudogostoso

Ingredientes:

500 g de filé mignon cortado em tiras

1 cebola grande em pedacinhos

5 dentes de alho picado

1 xícara de chá de azeite

375 ml de vinho tinto seco

3 xícaras de chá de arroz arbóreo (próprio para risoto)

1 vidro de champignon fatiado (opcional)

1 lata de tomate pelado

1 maço de salsinha picado

1 maço de cebolinha picado

1 maço de manjericão fresco picado

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande coloque o azeite e deixe aquecer

Acrescente o alho e deixe fritar

Acrescente a cebola e deixe fritar

Acrescente a cebolinha, salsinha e manjericão

Após refogar os ingredientes acima, coloque o arroz cru, o filé mignon crú, sal e o vinho tinto, até o vinho secar, acrescentar água aos poucos até que o arroz esteja cozido, mexendo sempre