12/03/2014 11h10

Torta de legumes prática de liquidificador

Prática

Tudogostoso

Ingredientes:

2 cenouras grandes em cubos

1 batata grande em cubos

2 chuchus em cubos

1/2 pimentão vermelho cortado em cubos

1 dente de alho em cubinhos

2 cebolas (apenas uma em cubos)

1 molho de salsinha picadinha

2 cubos de caldo de legumes

8 colheres de farinha de trigo

2 colheres de farinha de rosca

1 xícara de queijo parmesão ralado

4 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de azeite

500ml de leite integral.

MODO DE PREPARO

Cozinhe (de preferência no vapor),as cenouras, os chuchus e a batata

Quando estiverem al dente, despeje uma bacia

Coloque o alho picadinho, uma cebola picadinha, os pimentões e a salsinha e misture e reserve

No copo do liquidificador, coloque 500ml de leite, uma cebola partida em quatro, 4 ovos e 2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 3 colheres de sopa de água quente

Bata e adicione a farinha de trigo e bata para obter um creme tipo um mingau sem grumos de farinha, após adicionar toda a farinha e bater é a hora de colocar uma colher de chá de fermento em pó

Bata somente para misturar (não bata muito)

Pré-aqueça o forno e coloque os legumes em refratário grande untado com azeite

Despeje o creme do liquidificador por cima, arrume bem para que o creme envolva todos os legumes, rale o parmesão por cima e distribua por cima do queijo a farinha de rosca

Leve ao forno médio até gratinar

Sirva com arroz e frango grelhado