21/01/2014 11h00

Torta saudável (sem glúten)

Ótima pedida para o lanche da tarde

Tudogostoso

Massa:

300 ml de leite

3 ovos

1/2 copo de requeijão

1/2 copo de creme de arroz (medida 125 ml)

1/2 copo de maisena (medida 125 ml)

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado ou 1 pedaço de queijo branco

1 pitada de sal

1 pitada de orégano

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

2 abobrinhas italianas cruas raladas

1 tomate sem pele e sem sementes

1/2 cebola picadinha

1 dente de alho picadinho

250 g de queijo branco picado

1 colher (chá) de sal

Cheiro verde a gosto

6 azeitonas picadas

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Opcional:

Desejando pode-se acrescentar 1/2 lata milho verde

MODO DE PREPARO

Recheio:

Derreta a margarina e doure a cebola e o alho

Desligue o fogo, junte os demais ingredientes e misture bem

Reserve

Massa:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, sendo o fermento por último, só para misturar

Despeje a massa em um refratário (ou assadeira) untado e polvilhado com creme de arroz (ou farinha de arroz ou fécula de batata ou maisena)

Cubra com o recheio, espalhando bem

Leve ao forno médio (180 a 200°), pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até que espetando com um palito este saia seco

Sirva quente ou frio